Meeresfrüchte aus dem Wok

Gesamtzeit 35 Min.

25 Min. Vorbereitungszeit

10 Min. Kochzeit

Schneller Meeresfrüchte Wok mit edlen Garnelen und Tintenfisch im Asia-Style. Lerne mit Kikkoman, wie du Tintenfisch optimal garst und dieses raffinierte Wok-Gericht einfach auf dem Grill zubereitest, perfekt gewürzt mit Kikkoman Sojasauce.

Zutaten

4 Portion(en)

300 g

Tintenfischtuben

500 g

Riesengarnelen ohne Kopf und Darm, geschält

500 g

grüner Spargel

 ½ Bund

Frühlingszwiebeln

3 EL

Erdnussöl

milde Chilischote, fein geschnitten

flüssiger Honig

frisch gemahlener Pfeffer

8 EL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Zubehör:

Wokpfanne

Nährwertangaben (pro Portion): 962 kJ / 230 kcal

4 g Fett

38 g Eiweiß

6 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Den Tintenfisch in breite Ringe schneiden, die Garnelen längs halbieren. Den Spargel waschen, die Enden abschneiden, das untere Drittel schälen und die Stangen in 5 cm lange Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Chilischote fein schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und ebenfalls in Stücke schneiden.

Schritt 2

Den gusseisernen Wok auf dem Grill stark vorheizen. 1 EL Öl hineingeben und den Tintenfisch 3–4 Minuten scharf angrillen. Herausnehmen und warm stellen.

Schritt 3

Erneut 1 EL Öl in den Wok geben und die Garnelen scharf angrillen (2–3 Minuten, sie sollten noch etwas glasig sein). Herausnehmen und ebenfalls warm stellen.

Schritt 4

Nun das Gemüse in 1 EL Öl 3–4 Minuten im Wok rösten. Garnelen und Tintenfisch wieder hineingeben und alles mit Chili, Honig, Pfeffer und Kikkoman Sojasauce würzen. Sofort servieren.

Direkte Grillmethode 10–12 Minuten bei 300 °C

Rezept-ID: 961

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