Knusprige Erdnussbutter-Hühnerkeulen
Crunchy Erdnussbutter und Hendl – name a better Duo! Die köstliche Erdnussmarinade und die Panko-Panade machen die Hühnerkeulen besonders knusprig. In Kombination mit Paprikagemüse aus dem Wok und Reis hat dieses Gericht Lieblingsessen-Potential.
Zubereitung
Schritt 1
4 Hühner-Oberschenkel, mit oder ohne Knochen (zusammen 500 – 600 g) – 2 EL Pflanzenöl
Hühnerkeulen in einem Wok mit einem Schuss Öl mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze 20 Min. braten. Wenden und weitere 5 Min. braten.
Schritt 2
75 g crunchy Erdnusscreme – 6 EL Kikkoman Teriyaki Wok Sauce mit geröstetem Sesam – 4 EL Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art
Backofen auf 220 °C Umluftgrillen vorheizen. Erdnusscreme und Kikkoman Teriyaki Wok Sauce Sesam verrühren. Hühnerkeulen in eine ofenfeste Form legen, mit Teriyaki-Erdnusscreme bestreichen und mit Kikkoman Panko bestreuen. Das Bratfett aus dem Wok über die Brösel träufeln.
Schritt 3
2 rote Zwiebeln – 1 kleine rote Paprika – 1 kleine gelbe Paprika
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden, sodass der Wurzelansatz die Zwiebelstücke zusammenhält. Paprika in 3 cm große Stücke schneiden.
Schritt 4
2 EL Pflanzenöl – 250 g Brokkoliröschen – 4 EL Kikkoman Teriyaki Wok Sauce mit geröstetem Sesam
Zwiebeln und Paprika mit 2 EL Pflanzenöl in den Wok geben, bei mittlerer Hitze 5 Min. braten. Brokkoli zugeben und weitere 5 Min. fertig garen. Mit Kikkoman Teriyaki Wok Sauce Sesam kurz glasieren.
Schritt 5
Hühnerkeulen – am besten schon, während das Gemüse brät – auf der zweiten Schiene von oben in den Ofen schieben, goldbraun gratinieren. Das dauert je nach Ofen 4 bis 6 Min. Sobald die Brösel zu bräunen beginnen, werden sie auch schnell schwarz – also nicht aus den Augen lassen! Die Hühnerkeulen mit dem Gemüse anrichten.
Tipp
Dazu passt selbstverständlich Reis – besonders Naturreis. Aber auch ein cremiges Kartoffel- oder Süßkartoffel Püree schmeckt sehr gut zum knusprigen Erdnussbutter-Hendl.
Rezept-ID: 1653
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4 Hühner-Oberschenkel, mit oder ohne Knochen (zusammen 500 – 600 g) – 2 EL Pflanzenöl
Hühnerkeulen in einem Wok mit einem Schuss Öl mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze 20 Min. braten. Wenden und weitere 5 Min. braten.
75 g crunchy Erdnusscreme – 6 EL Kikkoman Teriyaki Wok Sauce mit geröstetem Sesam – 4 EL Kikkoman Panko - Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art
Backofen auf 220 °C Umluftgrillen vorheizen. Erdnusscreme und Kikkoman Teriyaki Wok Sauce Sesam verrühren. Hühnerkeulen in eine ofenfeste Form legen, mit Teriyaki-Erdnusscreme bestreichen und mit Kikkoman Panko bestreuen. Das Bratfett aus dem Wok über die Brösel träufeln.
2 rote Zwiebeln – 1 kleine rote Paprika – 1 kleine gelbe Paprika
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden, sodass der Wurzelansatz die Zwiebelstücke zusammenhält. Paprika in 3 cm große Stücke schneiden.
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