Mit Früchten gefüllte Sommerrollen
Süße Sommerrollen, gefüllt mit Kokosreis und Früchten – serviert mit einer leicht salzigen, mit Kikkoman Sojasauce und Kikkoman Sesamöl verfeinerten Schokoladensauce. Süß, aber nicht schwer!
Zutaten
Für den Kokosreis:
Für die Schokoladensauce:
Für die Sommerrollen:
Zubereitung
Schritt 1
150 g Reis – 400 ml Kokosmilch aus der Dose – 100 ml Wasser – 1 EL Kokosflocken – 2 TL Zucker – 1 TL Kikkoman natürlich gebraute Tamari glutenfreie Sojasauce
Reis abspülen und in einen Topf geben. Kokosmilch, Wasser, Kokosflocken, Zucker und Kikkoman glutenfreie Sojasauce zufügen. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 2
100 g Zartbitterschokolade – 3 EL Kikkoman natürlich gebraute Tamari glutenfreie Sojasauce – 1 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 1 TL Zucker
Die Schokolade fein hacken und in eine Schüssel geben. Kikkoman glutenfreie Sojasauce, Kikkoman Sesamöl und Zucker hinzufügen. Die Schüssel über einen Topf mit heißem Wasser stellen und die Schokolade unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis sich die Zutaten verbunden haben. Beiseitestellen.
Schritt 3
6 Reispapierblätter – 1 Banane – Einige Scheiben Mango – 4 Erdbeeren – Einige Blaubeeren – Einige Himbeeren
Die Reispapierblätter in warmem Wasser einweichen und vorsichtig abtupfen. Banane, Mango und Erdbeeren in Scheiben schneiden. Etwas Reis und Obst in die Mitte jedes Reispapierblatts geben: Für die ersten beiden Blätter Banane und Blaubeeren verwenden, für die nächsten beiden Banane und Himbeeren und für die letzten beiden Mango und Erdbeeren. Alle Blätter fest einrollen.
Schritt 4
Die Sommerrollen mit der Schokoladensauce servieren.
Tipp:
Ruhig einmal mit dem Obst experimentieren: z. B. mit Kiwi, Ananas oder halbierten Weintrauben. Die Sommerrollen können auch mit Joghurt, Mangosauce oder Karamell anstelle von Schokolade serviert werden.
Rezept-ID: 1529
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150 g Reis – 400 ml Kokosmilch aus der Dose – 100 ml Wasser – 1 EL Kokosflocken – 2 TL Zucker – 1 TL Kikkoman natürlich gebraute Tamari glutenfreie Sojasauce
Reis abspülen und in einen Topf geben. Kokosmilch, Wasser, Kokosflocken, Zucker und Kikkoman glutenfreie Sojasauce zufügen. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
100 g Zartbitterschokolade – 3 EL Kikkoman natürlich gebraute Tamari glutenfreie Sojasauce – 1 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl – 1 TL Zucker
Die Schokolade fein hacken und in eine Schüssel geben. Kikkoman glutenfreie Sojasauce, Kikkoman Sesamöl und Zucker hinzufügen. Die Schüssel über einen Topf mit heißem Wasser stellen und die Schokolade unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis sich die Zutaten verbunden haben. Beiseitestellen.
6 Reispapierblätter – 1 Banane – Einige Scheiben Mango – 4 Erdbeeren – Einige Blaubeeren – Einige Himbeeren
Die Reispapierblätter in warmem Wasser einweichen und vorsichtig abtupfen. Banane, Mango und Erdbeeren in Scheiben schneiden. Etwas Reis und Obst in die Mitte jedes Reispapierblatts geben: Für die ersten beiden Blätter Banane und Blaubeeren verwenden, für die nächsten beiden Banane und Himbeeren und für die letzten beiden Mango und Erdbeeren. Alle Blätter fest einrollen.
Die Sommerrollen mit der Schokoladensauce servieren.
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