Nikumaki-Onigiri mit knusprigem Speck
Dieses Rezept ist angelehnt an einen Snack aus der Präfektur Miyazaki im Süden Japans. Dort wird das Gericht teilweise als Vorspeise in hochklassigen Restaurants serviert. Kein Wunder: Die Kombination aus knusprigem Speck mit köstlicher Teriyaki-Marinade ist unfassbar köstlich.
Zubereitung
Schritt 1
300 g Sushi-Reis, gekocht (nach Packungsanweisung oder siehe Tipp) – 2 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack – 12 Scheiben Frühstücksspeck
Sushi-Reis mit feuchten Händen zu 6 dicken Rollen formen. Mit wenig Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig bepinseln und jede Rolle mit 2 Speckstreifen umwickeln.
Schritt 2
2 EL Pflanzenöl
Nikumaki-Onigiri in Pflanzenöl ca. 5 Min von allen Seiten goldbraun und knusprig braten.
Schritt 3
3 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack
Onigiri auf einen Teller legen. Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig in der Pfanne aufkochen und die Onigiri in der Sauce wenden.
Schritt 4
½ Noriblatt – 100 g grüner Salat (z. B. Romanasalat oder Kopfsalat) – ½ Limette
Noriblatt mit einer Schere vierteln, dann in feine Streifen schneiden. Nikumaki-Onigiri jeweils auf ein handliches Stück Salat legen, mit ein paar Tropfen Limettensaft beträufeln und mit Noristreifen bestreuen.
Tipp
Das beste und einfachste Grundrezept für Sushi-Reis finden Sie hier.
Für authentisch japanische Onigiri den gekochten Reis pur verwenden und ausnahmsweise nicht mit Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis abschmecken.
Nikumaki-Onigiri schmecken ganz frisch aus der Pfanne, man kann sie aber auch als Brotzeit einpacken und mitnehmen – zum Essen am besten in das Salatblatt einrollen und in die Hand nehmen.
Rezept-ID: 1663
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300 g Sushi-Reis, gekocht (nach Packungsanweisung oder siehe Tipp) – 2 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack – 12 Scheiben Frühstücksspeck
Sushi-Reis mit feuchten Händen zu 6 dicken Rollen formen. Mit wenig Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig bepinseln und jede Rolle mit 2 Speckstreifen umwickeln.
2 EL Pflanzenöl
Nikumaki-Onigiri in Pflanzenöl ca. 5 Min von allen Seiten goldbraun und knusprig braten.
3 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig & Rauchgeschmack
Onigiri auf einen Teller legen. Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce Honig in der Pfanne aufkochen und die Onigiri in der Sauce wenden.
½ Noriblatt – 100 g grüner Salat (z. B. Romanasalat oder Kopfsalat) – ½ Limette
Noriblatt mit einer Schere vierteln, dann in feine Streifen schneiden. Nikumaki-Onigiri jeweils auf ein handliches Stück Salat legen, mit ein paar Tropfen Limettensaft beträufeln und mit Noristreifen bestreuen.
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