Kross und knusprig mit Kikkoman Panko – Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art

Das japanische Paniermehl Panko ist ein Allround-Talent in der Küche zum Kochen, Braten, Frittieren oder Backen. Denn Kikkoman Panko – Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art verleiht vielen verschiedenen Gerichten und Rezepten eine Extraportion Knusprigkeit. Es wird aus einem speziellen Weißbrot ohne Kruste hergestellt. Fett und Öl werden weniger gebunden – und das sorgt für die Panko typische angenehme Knusprigkeit. Verwendet werden kann das Panko statt herkömmlichem Paniermehl. Zum Beispiel als Panade von Schnitzeln und paniertem Gemüse, als knuspriges Topping von Aufläufen und Lasagnen oder als Bindemittel von Suppen, Saucen, faschierte Laibchen, Füllungen oder Teigen jeder Art. Mit Kikkoman Panko – Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art in Kombination mit der natürlich gebrauten Sojasauce oder einer der vielen herzhaften Teriyaki Marinaden lassen sich viele Köstlichkeiten zubereiten, die krossund knusprig werden sollen. Und da es nicht gewürzt ist, harmoniert es auch sehr gut mit der süßen Sojasauce von Kikkoman und passt wunderbar zu Süßspeisen wie frittierten Desserts, Crumbles oder Tortenböden.

Saftiges Cordon Blue mit Panko goldbraun paniert

Bei diesem traditionellen Rezept verwandelt sich ein frisches Hühnerbrustfilet in ein saftiges Cordon Blue. Gefüllt mit Schinken und Käse wird das Filet in Mehl, Eier und anschließend in Kikkoman Panko – Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art gewendet. Dadurch entsteht eine besonders knusprige Panier, wenn das Huhn mit der richtigen Temperatur goldbraun frittiert wird. Als Begleitung hat Kikkoman eine tolle Zwiebelsauce kreiert, die durch die Teriyaki BBQ-Sauce mit Honig eine feine, süßliche Note erhält.

Erdäpfel-Zwiebel-Schlagobers-Gratin frisch aus dem Ofen

Das vegetarische Gratin aus Erdäpfeln, Mais, Zwiebeln und Zuckerschoten erhält durch das Topping mit Kikkoman Panko – Knuspriges Paniermehl nach japanscher Art eine wunderbar krosse Kruste. Die Erdäpfel werden in einer Mischung aus Schlagobers, Haferdrink und natürlich gebrauter Sojasauce kurz vorgegart, die Zwiebeln bekommen durch die Teriyaki BBQ-Sauce mit Honig eine milde Süße. So entsteht ein Erdäpfelgratin, das nicht nur als Beilage, sondern auch als vegetarisches Hauptgericht überzeugt.

Gebackene Zucchini mit Garnelen und Panko-Kruste

Zucchini, Kirschtomaten, Petersilie und Garnelen ergeben den bunten Mix, den dieses Rezept so besonders macht. Das Fruchtfleisch der Zucchini wird entfernt, zusammen mit den Garnelen, den Tomaten und der Petersilie angebraten und mit Schlagobers aufgekocht. So entsteht die farbenfrohe Füllung, die im Backofen fertig gegart wird. Für Knusprigkeit sorgt eine Mischung aus Parmesan und Kikkoman Panko – Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art on top.

Pochierter Dorsch trifft knusprige Panko-Butter-Sauce

Fischfreunde aufgepasst! In diesem Rezept wird frisches Dorschfilet nicht nur mit Erdäpfeln, Karotten, Brokkoli und gelben Paprika serviert, sondern noch dazu mit einer köstlichen Panko-Butter-Sauce verfeinert. Eine Mischung aus Schalotten, Petersilie, Zitronensaft und natürlich gebrauter Sojasauce sorgt für den besonderen Geschmack der Butter-Sauce. Und die perfekte Konsistenz bekommt sie durch geröstetes Kikkoman Panko – Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art.

Auberginen- und Zucchinischeiben mit Gemüse und Panko gefüllt

In Scheiben geschnitten, gefüllt und zugeklappt – dieses Auberginen- und Zucchini-Rezept ist eine Freude für alle Gourmets. Die Füllung aus Frühlingszwiebeln, Geflügelfaschiertem und Tofu bekommt durch Kikkoman Panko – Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art ein leicht knuspriges Etwas. Mit der Teriyaki BBQ-Sauce mit Honig verfeinert wird die Füllung auf die Auberginen- und Zucchinischeiben gegeben. Zugeklappt und von beiden Seiten angebraten dürfen die Auberginen- und Zucchinischeiben mit gebratenen Shiitakepilzen serviert werden.

Gemüse-Kroketten mit Überraschungseffekt

Brokkoli,Karfiol, Champignons oder Tomaten – das sind die Zutaten für diese köstlichen Gemüse-Kroketten, die ihren Geschmack beim Genießen erst so richtig voll entfalten. Gut verpackt in einer Hülle ausErdäpfelpüree und einem Mantel aus Kikkoman Panko – Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art wird das Gemüse erst goldbraun frittiert, bevor es mit einer fruchtigen Tomatensauce serviert wird. Lassen Sie sich überraschen!

Schoko-Cheese-Cake auf knusprigem Tortenboden und Topping

Butter, Zucker, gemahlene Mandeln und Kikkoman Panko – Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art – mehr braucht es nicht, um diesen knusprigen Tortenboden zuzubereiten. Darauf befindet sich eine cremige Cheesecake-Masse gefüllt mit saftigen Schoko-Flecken. Und on top: eine Mischung aus gemahlenen Mandeln und Kikkoman Panko. Eine wahre Freude für alle Naschkatzen.

Frittierte Banane garniert mit Eis und Schoko- oder Karamellsauce

Wenn eine Banane in einer Mehl-Zimt-Mischung sowie Kikkoman Panko – Knuspriges Paniermehl nach japanischer Art gewendet und anschließend frittiert wird, entsteht daraus köstliches Dessert. Angerichtet mit selbstgemachter Schoko- oder Karamellsauce und garniert mit einer Kugel Vanilleeis und Minze, präsentiert sich die knusprige Banane als wunderbarer Nachtisch.