Gebratene Garnelen mit Mango und Minze
Ein farbenfrohes Wok-Gericht mit Garnelen, Mango und Limette, verfeinert mit der intensiven Umami-Note von Kikkoman salzreduzierter Sojasauce – jeder Bissen eine perfekte Balance aus Frische und reichen Aromen.
Zutaten
Garnitur:
Nährwertangaben (pro Portion):
1.000 kJ / 240 kcalZubereitung
Schritt 1
15 ml Pflanzenöl – 200 g rohe Garnelen, geschält und entdarmt – 2 Knoblauchzehen, in Scheiben
Öl in einem Wok erhitzen und Garnelen und Knoblauch 2–3 Minuten unter Rühren braten, bis die Garnelen rosa werden. Herausnehmen und beiseitestellen.
Schritt 2
15 ml Pflanzenöl – 50 g rote Zwiebel, in schmalen Spalten – 100 g rote Paprika, in Streifen
Öl im selben Wok erhitzen und Zwiebel und Paprika ca. 2 Minuten anbraten.
Schritt 3
100 g Mango, gewürfelt – 100 g eingelegter Babymais – 15 ml Limettensaft – 40 ml Kikkoman natürlich gebraute salzreduzierte Sojasauce – 1 EL frische Minze – 1 TL schwarzer Sesam
Mango, Babymais, Limettensaft und die Garnelen zum Gemüse in den Wok geben. Mit Kikkoman salzreduzierter Sojasauce würzen, umrühren und alles ca. 2 weitere Minuten braten. Mit Minze und schwarzem Sesam garnieren.
Tipp
Wenn vorgekochte Garnelen verwendet werden, kann man Schritt 1 überspringen. Die Garnelen werden dann erst am Ende hinzugefügt, um sie kurz zu erhitzen.
Rezept-ID: 1633
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15 ml Pflanzenöl – 200 g rohe Garnelen, geschält und entdarmt – 2 Knoblauchzehen, in Scheiben
Öl in einem Wok erhitzen und Garnelen und Knoblauch 2–3 Minuten unter Rühren braten, bis die Garnelen rosa werden. Herausnehmen und beiseitestellen.
15 ml Pflanzenöl – 50 g rote Zwiebel, in schmalen Spalten – 100 g rote Paprika, in Streifen
Öl im selben Wok erhitzen und Zwiebel und Paprika ca. 2 Minuten anbraten.
100 g Mango, gewürfelt – 100 g eingelegter Babymais – 15 ml Limettensaft – 40 ml Kikkoman natürlich gebraute salzreduzierte Sojasauce – 1 EL frische Minze – 1 TL schwarzer Sesam
Mango, Babymais, Limettensaft und die Garnelen zum Gemüse in den Wok geben. Mit Kikkoman salzreduzierter Sojasauce würzen, umrühren und alles ca. 2 weitere Minuten braten. Mit Minze und schwarzem Sesam garnieren.
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