Caesar Salad

Gesamtzeit30 Min.

15 Min.Vorbereitungszeit

15 Min.Kochzeit

Zutaten

4 Portion(en)

Hühnerbrüste

5 EL

Kikkoman Teriyaki Sauce mit geröstetem Sesam

Olivenöl

Salatherzen

100 g

Parmesan

Zutaten für Croûtons:

8 Scheiben

Weißbrot

4 EL

Olivenöl

Knoblauchzehen mit Schale

Zutaten für Dressing:

60 ml

Olivenöl

60 ml

Maiskeimöl

Knoblauchzehe

Sardellen

Zitronen

3 EL

Kikkoman Ponzu - Würzsauce mit Sojasauce und Essig, mit Zitronengeschmack

Eidotter

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brot in 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Mit Olivenöl beträufeln. Knoblauchzehen zerdrücken. Alles auf ein Blech geben. Für ca. 10 Minuten backen, bis die Croûtons knusprig braun sind.

Schritt 2

Einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Eier für 2 Minuten kochen, danach kalt abschrecken. Dotter mit dem Öl, fein gehackter Knoblauchzehe, zerdrückter Sardelle, Zitronensaft und Kikkoman Ponzu Zitrone vermischen.

Schritt 3

Hühnerbrust mit Kikkoman Teriyaki Sauce mit geröstetem Sesam marinieren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hühnerbrust von allen Seiten braten, bis sie gut durch ist. Danach in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4

Salatherzen waschen, trocknen und zerreißen. Den halben Parmesan reiben und mit dem Dressing vermischen, den Rest in dünne Streifen schneiden. Salat mit Dressing mischen und anrichten. Mit Croûtons und restlichem Parmesan bestreuen, Hühnerfleisch darüber legen.

Rezept-ID: 600

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman Teriyaki Sauce mit geröstetem Sesam