# Desserts

Hausfreunde

Gesamtzeit 35 Min.

Selbstgebackene Weihnachtsbäckerei – Hausfreunde gehören auf jeden Keksteller in der Adventzeit.

Zutaten

Eier

1 Prise

Salz

100 g

Kristallzucker

1 TL

Vanillezucker

500 g

Mehl, glatt

1 TL

Backpulver

15 ml

Kikkoman natürlich gebraute süße Sojasauce

100 g

Rosinen

100 g

Zitronat

100 g

Aranzini

50 g

Haselnüsse, mit Schale

50 g

Mandeln, blanchiert

3 EL

Milch

Zubereitung

Schritt 1

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb mit der Milch verrühren.

Schritt 3

Den Kristallzucker und den Vanillezucker langsam hinzugeben und glänzend schaumig schlagen.

Schritt 4

Währenddessen die Rosinen, das Zitronat, die Aranzini, die Haselnüsse und Mandeln in kleine Stücke hacken und mit dem gesiebten Mehl vermengen.

Schritt 5

Das mit Milch verrührten Eigelb (ca. 1 EL davon übrig lassen zum Bestreichen der Hausfreunde.) und die süße Sojasauce zum Eischnee geben und einrühren.

Schritt 6

Die Mehl-Trockenfrüchte-Nüsse-Mischung vorsichtig mit dem steif geschlagenen Eiweiß vermengen.

Schritt 7

Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Teig in 4 Teile teilen und Stangen daraus formen.

Schritt 8

Die Stangen mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech legen, mit dem Ei-Milch-Gemisch bestreichen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.

Schritt 9

Aus dem Backofen nehmen und noch heiß in Streifen schneiden.

Rezept-ID: 1093

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute süße Sojasauce