# Snacks # Nudeln

Klassische Fukuoka-Ramen

Gesamtzeit 20 Min.

20 Min. Vorbereitungszeit

Zutaten

4 Portion(en)

300 g

Ramen-Nudeln

80 g

Blattspinat

2 

Eier

180 g

Bambussprossen (Konserve)

2 

Lauchzwiebeln

4 g

Nori-Seetangblätter

20 g

Ingwer

2 TL

Sesamsamen

100 g

gegarter Schweinebraten

100 g

gekochte Hähnchenbrust

60 ml

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

18 ml

Fischsauce

1 l

Dashi Brühe (alternativ klare Brühe)

Pfeffer

Nährwertangaben (pro Portion): 2410 kJ / 576 kcal

10 g Fett

19 g Eiweiß

89 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Nudeln bissfest kochen und abschrecken. Blattspinat 1 Sekunde blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Eier anstechen, in kochendes Wasser geben und 6 Minuten wachsweich kochen. Abgießen und abschrecken.

Schritt 2

Bambussprossen abgießen. Lauchzwiebeln und Seetang in dünne Scheiben schneiden. Ingwer schälen und in 4 dünne Scheiben schneiden (eine pro Teller). Sesam in einer Pfanne unter Rühren goldgelb anrösten. Schweinebraten und Hähnchenbrust in Scheiben schneiden.

Schritt 3

Je 1 Esslöffel Kikkoman Soja-Sauce und 1 Teelöffel Fischsauce in vorgewärmte Suppenschalen geben. Vorbereitete Einlage verteilen und mit kochend heißer Brühe auffüllen. Zum Schluss die Eier pellen, halbieren und je 1 halbes Ei dazusetzen, eventuell mit Pfeffer würzen.

Rezept-ID: 238

Rezept als PDF

Mit Freunden teilen

Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!

In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Nudeln bissfest kochen und abschrecken. Blattspinat 1 Sekunde blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Eier anstechen, in kochendes Wasser geben und 6 Minuten wachsweich kochen. Abgießen und abschrecken.

Bambussprossen abgießen. Lauchzwiebeln und Seetang in dünne Scheiben schneiden. Ingwer schälen und in 4 dünne Scheiben schneiden (eine pro Teller). Sesam in einer Pfanne unter Rühren goldgelb anrösten. Schweinebraten und Hähnchenbrust in Scheiben schneiden.

Je 1 Esslöffel Kikkoman Soja-Sauce und 1 Teelöffel Fischsauce in vorgewärmte Suppenschalen geben. Vorbereitete Einlage verteilen und mit kochend heißer Brühe auffüllen. Zum Schluss die Eier pellen, halbieren und je 1 halbes Ei dazusetzen, eventuell mit Pfeffer würzen.

Verraten Sie uns, wie Sie das Rezept finden

Einfach auf die Anzahl der Sterne klicken, die Sie vergeben wollen. Je mehr, desto besser!

Mit Freunden teilen

01

02

03

Mehr entdecken

# Sommer # Herbst # Winter # Schnelle Zubereitung # Snacks # Eintöpfe & Suppen # Nudeln

Rezeptinspiration

Alles ansehen

Honig-Sojaparfait mit Gewürzorangen und Glühweinsabayone

Edamole mit Sojasauce

Tomatensauce mit Sojasauce

Bolognese à la Kikkoman

Shabu-Shabu (Japanese Hot Pot)

Schweinekoteletts in fruchtiger Sojasauce

Pilzrahmsauce mit Senf und Sojasauce

Pochierter Dorsch mit Panko-Buttersauce

Mit Teriyaki-Lachs gefüllte Reisbällchen

Karamellisierte Chicken Wings mit pikantem Chili-Dip

Enoki-Speck-Wraps