Gegrillter Kabeljau in Teriyaki Marinade

Gesamtzeit 35 Min.

5 Min. Vorbereitungszeit

20 Min. Marinierdauer

10 Min. Kochzeit

Die leichte Süße der Teriyaki Sauce passt perfekt zu einem zarten Kabeljaufilet oder anderem Fisch und die Marinierzeit beträgt nur eine halbe Stunde. Diese Marinade kann auch als Glasur für gegrillten Lauch verwendet werden.

Zutaten

2 Portion(en)

300 g

Kabeljaufilet

5 EL

Kikkoman Teriyaki BBQ-Sauce mit Honig

125 ml

trockener Weißwein

Zweige Thymian

1 EL

Zitronenschale

1 Bund

Frühlingszwiebeln

1 EL

Olivenöl

Pfeffer nach Geschmack

Plus:

1 Bund

Dill

Baby-Lauchstängel

Nährwertangaben (pro Portion): 2172 kJ / 543 kcal

15 g Fett

62 g Eiweiß

44 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Kabeljau in gleichmäßige Portionen teilen. Wein mit 3 EL Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig, Thymian, Zitronenschale, geschnittenen Frühlingszwiebeln und Olivenöl mischen.

Schritt 2

Fisch mit Pfeffer würzen und dann die Weinmarinade darübergießen. 30–60 Minuten zum Marinieren beiseitestellen.

Schritt 3

Baby-Lauchstängel halbieren.

Schritt 4

Fisch und Lauch auf einer bei hoher Temperatur vorgeheizten Fläche ca. 3–5 Minuten auf jeder Seite grillen und dabei von Zeit zu Zeit mit der restlichen Marinade bestreichen.

Schritt 5

Dill hacken.

Schritt 6

Gegrillten Kabeljau mit Lauch und frischem Dill servieren.

Rezept-ID: 1118

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