Kartoffelsalat mit frittierten Kapern

Gesamtzeit 40 Min.

20 Min. Vorbereitungszeit

20 Min. Kochzeit

Kartoffelsalat ist eine beliebte Grillbeilage. Diese neue Version mit knusprigen Kapern, frischem Rosmarin und umami-reicher Sojasauce verwandelt ein klassisches Rezept in die neue Nummer 1 bei jedem Grillfest.

Zutaten

2 Portion(en)

500 g

gebackene Babykartoffeln

rote Zwiebel

2 EL

Kapern

Frittieröl

0,50 Bund

Schnittlauch

Dressing:

1 TL

französischer Vollkornsenf

2 EL

Mayonnaise

2 EL

Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce

Knoblauchzehe

frischer Rosmarin

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben (pro Portion): 2888 kJ / 722 kcal

38 g Fett

12 g Eiweiß

85 g Kohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln halbieren und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Die Zwiebel in dünne Halbmonde schneiden und zu den Kartoffeln geben.

Schritt 3

In einer separaten Schüssel Mayonnaise mit Kikkoman Sojasauce und Senf mischen. Gepressten Knoblauch und fein gehackten Rosmarin hinzufügen.

Schritt 4

Dressing mit Kartoffeln und Zwiebel vermengen.

Schritt 5

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Kapern auf einem Küchenpapier gut abtropfen lassen. In die Pfanne geben und knusprig braten. Nach dem Frittieren nochmals gründlich auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 6

Kartoffeln mit gebratenen Kapern und gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Rezept-ID: 1126

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