Gegrillter Gemüse-Camembert-Salat

Gegrillter Gemüse-Camembert-Salat

#Salate #Gemüse

Gegrillter Gemüse-Camembert-Salat

Gesamtzeit 20 Min.

10 Min. Vorbereitungszeit

10 Min. Kochzeit

Gegrillte Zucchini und Melanzani, cremiger Camembert und geröstete Walnüsse – alles vereint in einem Salat mit einem pikanten Dressing aus Kikkoman Sojasauce!

Gut zu wissen: Dieses Gericht gehört zu den Meal-Prep-Rezepten. Die anderen beiden Rezepte des Sets finden Sie hier.

Zutaten

2 Portion(en)

300 g

Zucchini

200 g

Melanzani

100 g

rote Zwiebel

4 EL

Olivenöl

3 EL

Kikkoman natürlich gebraute salzreduzierte Sojasauce

1 

fein gehackte Knoblauchzehe

1 TL

frischer gehackter Thymian

100 g

Camembert

40 g

Walnüsse

4 Handvoll

Rucola

Nährwertangaben (pro Portion):2.293 kJ / 548 kcal

46 gFett

18 gEiweiß

21 gKohlenhydrate

Zubereitung

Schritt 1

300 g Zucchini – 200 g Melanzani – 100 g rote Zwiebel – 4 EL Olivenöl – 3 EL Kikkoman natürlich gebraute salzreduzierte Sojasauce – 1  fein gehackte Knoblauchzehe – 1 TL frischer gehackter Thymian

Zucchini in Scheiben und Melanzani in halbe Scheiben schneiden, Zwiebelschichten trennen. Mit Olivenöl, Kikkoman salzreduzierte Sojasauce, Knoblauch und Thymian vermengen. In einer Grillpfanne von jeder Seite 5 Minuten grillen, dann abkühlen lassen.

Schritt 2

100 g Camembert – 40 g Walnüsse

Camembert in Dreiecke schneiden. Walnüsse rösten und grob hacken.

Schritt 3

4 Handvoll Rucola

Rucola in eine Lunchbox geben. Das gegrillte Gemüse und die Marinade sowie den Camembert dazugeben und mit den Walnüssen bestreuen.

Tipp:

Das Gemüse kann auch auf einem Holzkohle- oder Gasgrill oder in einem Backofen mit Grillfunktion zubereitet werden.

Rezept-ID: 1547

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In diesem Rezept verwendetes Produkt

Kikkoman natürlich gebraute salzreduzierte Sojasauce

Kikkoman natürlich gebraute salzreduzierte Sojasauce 150 ml Dispenser

Schritt-für-Schritt-Kochen leicht gemacht! Zum Starten antippen

300 g Zucchini – 200 g Melanzani – 100 g rote Zwiebel – 4 EL Olivenöl – 3 EL Kikkoman natürlich gebraute salzreduzierte Sojasauce – 1 fein gehackte Knoblauchzehe – 1 TL frischer gehackter Thymian

Zucchini in Scheiben und Melanzani in halbe Scheiben schneiden, Zwiebelschichten trennen. Mit Olivenöl, Kikkoman salzreduzierte Sojasauce, Knoblauch und Thymian vermengen. In einer Grillpfanne von jeder Seite 5 Minuten grillen, dann abkühlen lassen.

100 g Camembert – 40 g Walnüsse

Camembert in Dreiecke schneiden. Walnüsse rösten und grob hacken.

4 Handvoll Rucola

Rucola in eine Lunchbox geben. Das gegrillte Gemüse und die Marinade sowie den Camembert dazugeben und mit den Walnüssen bestreuen.

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#Vegetarisch #Sommer #Herbst #Schnelle Zubereitung #Salate #Gemüse #Meal Prep

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